Havde du glemt den?..

Jeg havde helt glemt den..Pastamaskinen fra engang først i 90'erne..

Jeg fandt den forleden da jeg rodede rundt i kælderen efter noget helt andet. Dér stod æsken, helt gulnet og forladt og mindede mig om hvor meget jeg havde elsket den, dengang i forrige årtusinde. Nu har jeg introduceret mine piger for den og kærligheden var øjeblikkelig. Jeg har en fornemmelse af at vores middage i fremtiden vil rime lidt mere på "pasta" end den har gjort på det sidste..

Det er i øvrigt den letteste og hyggeligeste (og sjoveste) sag at lave pasta..

Man tager:

(pr. portion)

ca. 1 helt æg pr. mand

omtrent 100g  mel, gerne "00" malet italiensk mel (f.eks. fra Netto)

en sjat olie

et skvæt fint salt

I had totally forgotten all about it.. The Pasta maker from way back in the beginning of the 90's..

I found it in the basement the other day when I was looking for something all together different. There it was. the box - all faded and alone, reminding me of how much I had loved it in the past millenium. Now I have introduced it to my girls who fell instantly in love. I have a feeling that our dinners in the future will be far more pasta'ish that the have been lately..

It is , by the way, the most easy and fun thing to make..

You take:

(per serving)

1 egg per serving

roughly 100g of flour, "00" italian flour is the best but others will do too.

1 tablespoon of oil

a pinch of fine graded salt